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NOTA DE CATA DE LAS CERVEZAS GLOPS
GLOPS FUMADA
Cerveza de baja fermentación, estilo Rauchbier, elaborada con un 50% de malta ahumada, lúpulos y levaduras. Cerveza de color dorado oscuro, espuma blanca densa poco persistente, aromas a humo, rosa, uva, flores, queso, trufa y aceitunas negras, gusto ahumado de bajo amargor, seco, cremoso, regusto ligeramente ahumado, marino.
GLOPS TORRADA
Cerveza de baja fermentación, estilo Dunkel Lager, elaborada con malta tipo Munich y lúpulos Saaz. Cerveza de color cobre, espuma de color crema poco persistente con pequeñas burbujas, aromas a pan tostado, cereza, pera y pimienta, gusto maltoso y dulce, bajo amargor.
GLOPS NEGRA
Cerveza de baja fermentación, estilo Swartzbier, elaborada con maltas negras, lúpulos y levaduras. Cerveza de color negro, espuma perfecta de media persistencia, aromas torrefactos, gusto equilibrado más dulce que amargo con notas de ciruela, café y regaliz, regusto a malta negra y cenizas.
GLOPS ROSSA
Cerveza de baja fermentación, estilo German Lager, elaborada con malta Pilsen, lúpulos y levaduras. Cerveza rubia amarga, cuerpo medio, aroma de lúpulo y gustos maltosos, herbáceos.
GLOPS BLANCA
Cerveza de alta fermentación, estilo White beer, elaborada con maltas de cebada y trigo, trigo sin maltear y cilantro, y lúpulos Saaz. Cerveza turbia, color ambarino, seca, refrescante, cuerpo ligero con aromas y gustos cítricos y especiados.
GLOPS D’HIVERN
Cerveza de alta fermentación, Ale, estilo Honey Ale, elaborada con maltas de cebada y de trigo, miel de romero y romero, lúpulos y levaduras. Cerveza rojiza, dulce con aromas y gustos de romero y miel.
GLOPS FOSCA DE BLAT
Cerveza de alta fermentación, Dunkel Weizen Bock, elaborada con maltas de cebada y de trigo tostado, clavo, lúpulos i levaduras. Cerveza marrón, poco amarga, con aromas de piña, plátano y clavo, gustos de frutas dulces debidos a la levadura, con mucha espuma.
GLOPS MUNICH
Cerveza de baja fermentación, estilo Munich Lager, elaborada con maltas de cebada, lúpulos i levaduras. Cerveza rubia, gustos y aromas de malta Munich i de lúpulo Saaz.
COMO SERVIR UNA CERVEZA GLOPS
Con una copa o jarra cónica o cilíndrica sobre la mesa, se escancia la cerveza a unos veinte centímetros de la copa, dependiendo de la espuma que haga, hay que reducir o aumentar la distancia respecto del vaso, para conseguir servir la cerveza en dos o tres veces. Hay que reservar un dedo de cerveza en la botella para dejar la levadura en la botella. Una vez catada sin la levadura, agitar la botella y servir la levadura. Entonces se puede decidir se prefiere la cerveza con o sin levadura.